A farinha de grão de bico é carregada com proteínas e fibras alimentares e é uma boa fonte de ferro. A farinha de grão de bico é muito popular no Oriente Médio e culinária indiana. Usada em pratos como falafel, hummus, socca, farinata, papadums e pakoras. É também um ingrediente maravilhoso para o cozimento sem glúten.
Também funciona bem em bolos ou pães rápidos com sabores fortes como chocolate e abóbora. Esta farinha pode ser usada para engrossar sopas e molhos. A farinha de grão de bico pode substituir até 25% da farinha em seu cozimento para aumentar a proteína e a fibra.
A Moinhos Vieira possui diversos clientes que usam seus moinhos para a moagem do grão de bico.
| Model of hammer mill | Screen 0.3 mm | Screen 0.7 mm | Screen 1.0 mm | Screen 3.0 mm | Screen 6.0 mm |
|---|---|---|---|---|---|
| MCS Series – Single Centrifugal Mill | |||||
| Mill Vieira MCS 190 (03 hp) | 10 Kg/hr | 20 Kg/hr | 33 Kg/hr | 66 Kg/hr | 83 Kg/hr |
| Mill Vieira MCS 280 (05 hp) | 30 Kg/hr | 60 Kg/hr | 100 Kg/hr | 200 Kg/hr | 250 Kg/hr |
| Mill Vieira MCS 350 (10 hp) | 85 Kg/hr | 150 Kg/hr | 200 Kg/hr | 450 Kg/hr | 900 Kg/hr |
| MCD Series – Double Centrifugal Mill | |||||
| Mill Vieira MCD 530 (20 hp) | 180 Kg/hr | 350 Kg/hr | 500 Kg/hr | 900 Kg/hr | 2000 Kg/hr |
| Mill Vieira MCD 680B (30 hp) | 275 Kg/hr | 500 Kg/hr | 750 Kg/hr | 2000 Kg/hr | 3000 Kg/hr |
| Mill Vieira MCD 680A (60 hp) | 525 Kg/hr | 1000 Kg/hr | 1500 Kg/hr | 4000 Kg/hr | 6000 Kg/hr |
| Mill Vieira MCD 950 (100 hp) | 1000 Kg/hr | 2100 Kg/hr | 3100 Kg/hr | 8000 Kg/hr | 12000 Kg/hr |
| MCO Series – Centrifugal Mill for Oilseeds | |||||
| Mill Vieira MCO 260 (05 hp) | Does not process | Does not process | Does not process | Does not process | Does not process |
| Mill Vieira MCO 520 (12.5 hp) | Does not process | Does not process | Does not process | Does not process | Does not process |
Nossos moinhos também processam os seguintes produtos
In the industrial machinery market since 1948, today Vieira Mills is present in the main food, cosmetics and pharmaceuticals industries in Brazil and Latin America.
