Teste de Moagem para Baru Moinhos Vieira

O baru é o fruto do baruzeiro, o fruto apresenta coloração marrom e uma única semente, a castanha de baru, que é comestível. A castanha de baru apresenta um sabor agradável e menos acentuado que o do amendoim, sendo consumida de diversas formas: torrada como aperitivo, em receitas para a produção de barras de cerais, bolos, coockies, entre outros. Sua polpa pode ser útil como complemento alimentar do gado na época de estiagem, pois apresenta alto valor energético e sais minerais.
O óleo de baru é considerado um produto com propriedades medicinais, sendo utilizado contra reumatismo e como regulador da menstruação, porém não há comprovação científica. A castanha de baru também leva a fama de afrodisíaco e de ser um poderoso revigorante, devido às suas propriedades nutricionais. Atualmente estudos estão sendo realizados a fim de comprovar o poder antioxidante da castanha de baru.

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