Prueba de Molienda para Baru Molino Vieira

El baru es el fruto del baruzeiro, el fruto tiene un color marrón y una sola semilla, la nuez de baru, que es comestible. Las nueces de barú tienen un sabor agradable y menos pronunciado que el maní, y se consumen de varias formas: tostadas como aperitivo, en recetas para la elaboración de barras de cereales, tortas, coockies, entre otras. Su pulpa puede ser útil como complemento alimenticio para el ganado durante la época seca, ya que posee un alto valor energético y sales minerales. El aceite de barú es considerado un producto con propiedades medicinales, siendo utilizado contra el reumatismo y como regulador de la menstruación, sin embargo no hay pruebas científicas. La nuez de barú también es conocida por ser afrodisíaca y ser un poderoso tonificante, debido a sus propiedades nutricionales. Actualmente se están realizando estudios para demostrar el poder antioxidante de las nueces de baru.

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