MOINHO PARA ORA PRO NOBIS

A planta “Pereskia aculeata” pertencente à família das cactáceas, é apelidada popularmente de ora pro nobis, “rogai por nós” em latim.

O nome é atribuído ao fato de que a planta seria colhida no quintal de um padre, sempre quando ele rezava uma ladainha. Teve papel fundamental na alimentação de escravos e, por isso, é também conhecida como “carne dos pobres”, pela alta concentração de proteínas que possui. As folhas de ora pro nobis são ricas em oxidantes, vitaminas e proteinas. Tem 25% de valor proteico, sendo superior a alguns vegetaiss, como por exemplo: as espinacas, que apresentan um teor de 2,2%. Segundo estudos desenvolvidos na Universidade Federal de Lavras (MG) avaliaram a composição bromatológica da planta e apontam que as folhas contêm cerca de 20% de proteína, vitaminas A, B e C, minerais como cálcio, fósforo e ferro.

A Moinhos Vieira possui diversos clientes que usam seus moinhos para a moagem da ora pro nobis.