A farinha de chia tem um sabor neutro que o torna adequado para uma ampla gama de produtos assados e como um espessante para sopas e molhos. Quando usado no cozimento, ele ajuda pães, muffins e biscoitos reter a umidade. A farinha de chia é um excelente aglutinante.
Rica em ácidos graxos ômega-3 e têm sido mostrados para ser útil na redução da pressão arterial e controlar os níveis de açúcar no sangue. A farinha de chia pode ser usado como um substituto 1:1 para farinha de trigo ou misturado com outras farinhas sem glúten (ou glutinoso).
A Moinhos Vieira possui diversos clientes que usam seus moinhos para a moagem da chia (ou torta de chia na fabricação farinha de chia desengordurada).
Abaixo estão as opções dos modelos de moinhos para moagem de chia
| Modelo do Moinho à Martelo | Peneira 0.3 mm | Peneira 0.7 mm | Peneira 1.0 mm | Peneira 3.0 mm | Peneira 6.0 mm |
|---|---|---|---|---|---|
| Série MCS – Moinho Centrífugo Simples | |||||
| Moinho Vieira MCS 190 (03 cv) | 10 Kg/hora | 20 Kg/hora | 33 Kg/hora | 66 Kg/hora | 83 Kg/hora |
| Moinho Vieira MCS 280 (05 cv) | 30 Kg/hora | 60 Kg/hora | 100 Kg/hora | 200 Kg/hora | 250 Kg/hora |
| Moinho Vieira MCS 350 (10 cv) | 85 Kg/hora | 150 Kg/hora | 200 Kg/hora | 450 Kg/hora | 900 Kg/hora |
| Série MCD – Moinho Centrífugo Duplo | |||||
| Moinho Vieira MCD 530 (20 cv) | 180 Kg/hora | 350 Kg/hora | 500 Kg/hora | 900Kg/hora | 2000 Kg/hora |
| Moinho Vieira MCD 680B (30 cv) | 275 Kg/hora | 500 Kg/hora | 750 Kg/hora | 2000 Kg/hora | 3000 Kg/hora |
| Moinho Vieira MCD 680A (60 cv) | 525 Kg/hora | 1000 Kg/hora | 1500 Kg/hora | 4000 Kg/hora | 6000 Kg/hora |
| Moinho Vieira MCD 950 (100 cv) | 1000 Kg/hora | 2100 Kg/hora | 3100 Kg/hora | 8000 Kg/hora | 12000 Kg/hora |
| Série MCO – Moinho Centrífugo para Oleaginosos | |||||
| Moinho Vieira MCO 260 (05 cv) | Não Processa | Não Processa | Não Processa | Não Processa | Não Processa |
| Moinho Vieira MCO 520 (12.5 cv) | Não Processa | Não Processa | Não Processa | Não Processa | Não Processa |
Nossos moinhos também processam os seguintes produtos
No mercado de máquinas industriais desde 1948, hoje a Moinhos Vieira está presente nas principais indústrias alimentícias, cosméticas e farmacêuticas do Brasil e da América Latina.
