Prueba de Molienda para Pulpa Deshidratada de Maracuyá Molino Vieira

La maracuyá perla o maracuyá adormecida, como se le conoce mejor, tiene propiedades calmantes presentes en la pulpa, gracias a la acción de los flavonoides y alcaloides que actúan sobre el sistema nervioso central y producen un efecto calmante, analgésico y relajante muscular. La cáscara de maracuyá es rica en fibra, lo que la convierte en un buen aliado para quienes padecen diabetes, ya que estas sustancias ralentizan la absorción de carbohidratos de la comida, lo que evita picos de glucosa en sangre. En la corteza del maracuyá se encuentra la pectina, una fibra soluble que es importante para regular el tránsito intestinal. También actúa como probiótico, mejorando el funcionamiento del intestino y con él ayuda a eliminar toxinas y grasas del organismo. La acción antioxidante de este nutriente está indicada para ayudar a mejorar la inmunidad y también contribuye al envejecimiento celular saludable. La actividad antiinflamatoria de la maracuyá es uno de los indicios de su propiedad funcional, ya que actúa en el mantenimiento de las funciones normales de los sistemas nervioso y circulatorio.

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