Prueba de Molienda para Pastel de Soja Molino Vieira Molino Vieira

Esta semilla es rica en compuestos fenólicos como las isoflavonas, que pueden proteger al organismo de algunas enfermedades crónicas y pueden ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia. Además, la soja también es rica en fibra, ácidos grasos insaturados, principalmente omega-3, proteínas de bajo valor biológico y algunas vitaminas B, C, A y E y minerales como magnesio y potasio. Rica en antioxidantes como omega-3 e isoflavonas, además de ser rica en fibra, que en conjunto ayudan a disminuir el colesterol total, LDL y triglicéridos. Esta semilla también previene la aparición de trombosis, previene la formación de placas grasas en las arterias y ayuda a regular la presión arterial. De esta manera, el consumo frecuente de soja puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca de una persona. La soja también tiene compuestos llamados ligninas, que tienen acción antioxidante, protegiendo las células del cuerpo contra los efectos de los radicales libres. Por esta razón, el uso de soja está asociado con la prevención del cáncer de mama, próstata y colon. Ayuda a fortalecer los huesos, ya que reduce la eliminación de calcio en la orina y, de esta forma, previene enfermedades como la osteoporosis y la osteopenia. Y sin embargo, el consumo de soja también ayuda a mantener la firmeza y elasticidad de la piel, ya que estimula la producción de colágeno y ácido hialurónico. Debido a que contiene fibras en su estructura, la soja puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre, ya que ralentiza la absorción de azúcar en sangre, ayudando a controlar la diabetes. Además, la fibra y las proteínas presentes en la soja ayudan a aumentar la sensación de saciedad, disminuyendo el apetito y favoreciendo la pérdida de peso.

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