# Moinho para Mostarda

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Atualizado em: 2023-11-01  
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A Moinhos Vieira fabrica moinhos de martelos industriais para moagem de mostarda, atendendo desde pequenas operações até processos industriais de grande porte.

Nossos equipamentos são aplicados com sucesso na redução granulométrica da mostarda, permitindo diferentes níveis de moagem conforme a necessidade de cada processo.

Com ampla experiência em moagem industrial, realizamos testes práticos com mostarda para avaliar o desempenho dos equipamentos e auxiliar na escolha da solução mais adequada para cada aplicação.

| Item | Valor |
| --- | --- |
| Produto | Mostarda |
| Grupo | Especiarias e condimentos |

## Moinho de Martelo para Mostarda

- Moinhos testados com mostarda de clientes: [MCS 280](https://moinhosvieira.com.br/moinho-de-martelo-vieira-mcs-280-5cv/), [MCD 530](https://moinhosvieira.com.br/moinho-de-martelo-vieira-mcd-530-20-cv/)
- Peneiras usadas: 0,2 · 0,3 · 0,4 · 0,5 · 0,7 · 0,8 · 1 · 1,2 · 1,5 mm

### Produção (kg/h)

Medido nos testes:

- [MCS 280](https://moinhosvieira.com.br/moinho-de-martelo-vieira-mcs-280-5cv/): 85 a 240 kg/h · peneiras 0,4 a 1,5 mm · medida em testes com mostarda de clientes em fábrica
- [MCS 350](https://moinhosvieira.com.br/moinho-de-martelo-vieira-mcs-350-10-cv/): 85 a 850 kg/h (estimativa) · peneiras 0,4 a 1,2 mm · Valores projetados com base em testes de fábrica.
- [MCD 530](https://moinhosvieira.com.br/moinho-de-martelo-vieira-mcd-530-20-cv/): 74 a 362 kg/h · peneiras 0,3 a 0,7 mm · medida em testes com mostarda de clientes em fábrica
- [MCD 680B](https://moinhosvieira.com.br/moinho-de-martelo-vieira-mcd-680b-30-cv/): 275 a 2.570 kg/h (estimativa) · peneiras 0,4 a 1,2 mm · Valores projetados com base em testes de fábrica.
- [MCD 680A](https://moinhosvieira.com.br/moinho-de-martelo-vieira-mcd-680a-60-cv/): 525 a 5.150 kg/h (estimativa) · peneiras 0,4 a 1,2 mm · Valores projetados com base em testes de fábrica.
- [MCD 950](https://moinhosvieira.com.br/moinho-de-martelo-vieira-mcd-950-100-cv/): 1.000 a 10.300 kg/h (estimativa) · peneiras 0,4 a 1,2 mm · Valores projetados com base em testes de fábrica.

Valores de testes anteriores com outras amostras: variam com a umidade, a granulometria pedida e o produto. A produção real é confirmada no teste de moagem.

### Cuidados técnicos

- Teor de gordura alto: alimentar de forma lenta e gradual, com pausas para o ar limpar o circuito; prever paradas periódicas para limpeza (para o acúmulo nas laterais, tirar a peneira, fechar o moinho e deixar o ar levar o produto ao ciclone).
- Peneiras abaixo de 0,7 mm exigem paradas para limpeza; reduzir a furação aumenta o empastamento, e a mostarda pura em 0,4 mm não foi viável.
- Um veículo, como amido, permitiu moer em peneira de 0,4 mm.
- Para não entupir, o produto deve respeitar o limite de 12% de umidade e 8% de oleosidade.

Quer saber como o seu produto se comporta? Fazemos o teste de moagem gratuito com a sua amostra.

## Testes de moagem

- [Teste de moagem para Mostarda](https://moinhosvieira.com.br/teste-de-moagem-para-mostarda/) · Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=U2hFcWKAbaY

**Mostarda em pó** é finamente moída e pode vir de três espécies de plantas de mostarda, incluindo mostarda amarela, mostarda marrom e mostarda preta. Em forma de pó, a mostarda não tem cheiro quando seca, mas tem um sabor quente quando misturada com água.

A **Moinhos Vieira** possui diversos clientes que usam seus **moinhos para a moagem da mostarda em pó.**