# Moinho para Chia

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Atualizado em: 2023-12-12  
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A Moinhos Vieira fabrica moinhos de martelos industriais para moagem de chia, atendendo desde pequenas operações até processos industriais de grande porte.

Nossos equipamentos são aplicados com sucesso na redução granulométrica da chia, permitindo diferentes níveis de moagem conforme a necessidade de cada processo.

Com ampla experiência em moagem industrial, realizamos testes práticos com chia para avaliar o desempenho dos equipamentos e auxiliar na escolha da solução mais adequada para cada aplicação.

| Item | Valor |
| --- | --- |
| Produto | Chia |
| Grupo | Castanhas, sementes e oleaginosos |

## Moinho de Martelo para Chia

- Moinhos testados com chia de clientes: [MCS 280](https://moinhosvieira.com.br/moinho-de-martelo-vieira-mcs-280-5cv/)
- Peneiras usadas: 2 · 3 · 6 · 8 · 10 mm

### Produção (kg/h)

- [MCS 280](https://moinhosvieira.com.br/moinho-de-martelo-vieira-mcs-280-5cv/): 150 kg/h (estimativa) · Valores projetados com base em testes de fábrica.
- [MCS 350](https://moinhosvieira.com.br/moinho-de-martelo-vieira-mcs-350-10-cv/): 300 kg/h (estimativa) · Valores projetados com base em testes de fábrica.

Valores de testes anteriores com outras amostras: variam com a umidade, a granulometria pedida e o produto. A produção real é confirmada no teste de moagem.

### Cuidados técnicos

- Chia pura empasta e entope a caixa de moagem: adicionar um veículo, como amido ou arroz.
- Com peneira menor que 3,0 mm, o material empasta e obstrui a peneira.
- Teor de gordura alto: prever limpeza do equipamento de tempos em tempos para evitar acúmulo.

Quer saber como o seu produto se comporta? Fazemos o teste de moagem gratuito com a sua amostra.

A **farinha de chia** tem um sabor neutro que o torna adequado para uma ampla gama de produtos assados e **como um espessante** para sopas e molhos. Quando usado no cozimento, ele ajuda pães, muffins e biscoitos reter a umidade. A farinha de chia é um excelente aglutinante.

A farinha de chia pode ser usado como um substituto 1:1 para farinha de trigo ou misturado com outras farinhas sem glúten (ou glutinoso).

A **Moinhos Vieira** possui diversos clientes que usam seus moinhos para a **moagem da chia (ou torta de chia na fabricação farinha de chia desengordurada)**.