La yuca (hojuelas) es una raíz originaria de América del Sur, con buen funcionamiento intestinal. Funciones anticancerígenas: la yuca tiene vitamina C, un antioxidante que ayuda a combatir algunas patologías y fortalecer el sistema inmunológico. Fortalece el cabello: al ser un alimento rico en nutrientes, ayuda a fortalecer el cabello. Beneficioso para los ojos: es un alimento que contiene vitamina B1, que neutraliza enfermedades como el glaucoma y las cataratas. No es que prevenga, pero no deja que estas enfermedades evolucionen. Alivia los síntomas de la artritis: la yuca contiene un componente llamado saponina, que mejora el estado de las articulaciones afectadas por la artritis. Previene la anemia: la yuca contiene hierro y ácido fólico. Acción antiinflamatoria y antioxidante: la yuca contiene saponinas y polifenoles, que garantizan una acción antiinflamatoria. Suaviza el daño de los rayos ultravioleta en la piel: los estudios indican que el resveratrol es capaz de retrasar o revertir los efectos deletéreos de la radiación ultravioleta. Reduce el colesterol: por la cantidad de fibra que tiene la yuca ayuda a bajar la glucosa en sangre y el colesterol en sangre.

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