# Prueba de molienda para Mostaza

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Actualizado el: 2021-02-15  
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> Prueba de molienda de mostaza en molino de martillos Vieira: vea el video y solicite una prueba con su muestra.

| Ítem | Valor |
| --- | --- |
| Producto | Mostaza |
| Video | https://www.youtube.com/watch?v=iDUHjlJcf_w |
| Página de la aplicación | https://moinhosvieira.com.br/es/molino-para-mostaza/ |

## Molino de martillos para mostaza

- Molinos probados con mostaza de clientes: [MCS 280](https://moinhosvieira.com.br/es/molino-de-martillos-vieira-mcs-280-5hp/), [MCD 530](https://moinhosvieira.com.br/es/molino-de-martillos-vieira-mcd-530-20hp/)
- Cribas utilizadas: 0,2 · 0,3 · 0,4 · 0,5 · 0,7 · 0,8 · 1 · 1,2 · 1,5 mm

### Producción (kg/h)

Medido en las pruebas:

- [MCS 280](https://moinhosvieira.com.br/es/molino-de-martillos-vieira-mcs-280-5hp/): 85 a 240 kg/h · cribas 0,4 a 1,5 mm · medida en pruebas con mostaza de clientes en fábrica
- [MCS 350](https://moinhosvieira.com.br/es/molino-de-martillos-vieira-mcs-350-10hp/): 85 a 850 kg/h (estimación) · cribas 0,4 a 1,2 mm · Valores proyectados con base en pruebas de fábrica.
- [MCD 530](https://moinhosvieira.com.br/es/molino-de-martillos-vieira-mcd-530-20hp/): 74 a 362 kg/h · cribas 0,3 a 0,7 mm · medida en pruebas con mostaza de clientes en fábrica
- [MCD 680B](https://moinhosvieira.com.br/es/molino-de-martillos-vieira-mcd-680b-30hp/): 275 a 2570 kg/h (estimación) · cribas 0,4 a 1,2 mm · Valores proyectados con base en pruebas de fábrica.
- [MCD 680A](https://moinhosvieira.com.br/es/molino-de-martillos-vieira-mcd-680a-60hp/): 525 a 5150 kg/h (estimación) · cribas 0,4 a 1,2 mm · Valores proyectados con base en pruebas de fábrica.
- [MCD 950](https://moinhosvieira.com.br/es/molino-de-martillos-vieira-mcd-950-100hp/): 1000 a 10.300 kg/h (estimación) · cribas 0,4 a 1,2 mm · Valores proyectados con base en pruebas de fábrica.

Valores de pruebas anteriores con otras muestras: varían con la humedad, la granulometría solicitada y el producto. La producción real se confirma en la prueba de molienda.

### Cuidados técnicos

- Contenido de grasa alto: alimentar de forma lenta y gradual, con pausas para que el aire limpie el circuito; prever paradas periódicas para limpieza (para la acumulación en los laterales, quitar la criba, cerrar el molino y dejar que el aire lleve el producto al ciclón).
- Las cribas por debajo de 0,7 mm exigen paradas para limpieza; reducir la perforación aumenta el empastamiento, y la mostaza pura en 0,4 mm no fue viable.
- Un vehículo, como almidón, permitió moler en criba de 0,4 mm.
- Para no obstruir, el producto debe respetar el límite de 12% de humedad y 8% de aceite.

¿Quiere saber cómo se comporta su producto? Hacemos la prueba de molienda gratuita con su muestra.

Las semillas aportan personalidad a la receta cuando se usan como condimento.